Это была суббота. Я в очередной раз захотела сладкого и вспомнила, что я стараюсь не есть сахар. Увидела в инстаграм рецепт пп Баунти и отправилась в магазин за ингредиентами. Поняла, что вкусного шоколада без сахара не бывает, а тот, что бывает мне жалко тратить на Баунти, я и так его съем)) Подумала о полезных конфетах, похожих на Рафаэлло. Прошерстила интернет в поисках рецепта и вот результат.
lifehack: не покупайте кокосовую стружку не в герметичных пакетах в магазинах индийских пряностей, это уже не кокосовая стружка, а стружка карри)))
Ингредиенты:
кокосовые сливки - 75 г
кокосовая стружка - 25 г
кленовый сироп - 1 - 2 ч.л.
кокосовое масло - 1 ч.л.
соль-1 щепотка
Приготовление:
1. Кокосовое масло растопить, смешать со сливками, кленовым сиропом, солью. Получится густая масса. Скатать шарики, обвалять в кокосовой стружке
2. Сложить кокосовые шарики на тарелку и убрать в холодильник на 20-30 минут
3. Пирожные готовы
Приятного аппетита!
P.S. мне понравилось пирожное, но не хватило хрустящей основы внутри (вафля в оригинальном рафаэлло) и орешка. Планирую доработать до идеала)
